咖啡伴侣是什么东西？咖啡加奶好还是加咖啡伴侣好？

咖啡伴侣是什么东西？

咖啡伴侣也被叫作“奶精”，是一种植脂末，植脂末的应用范围广，种类繁多，在烘焙食品配料、冷制食品配料、固体饮料配料里都有它的存在。

咖啡伴侣可以很好地改善咖啡的口感，赋予咖啡或淡或浓的“奶感”，原本苦涩的咖啡在它的调配下会变得香甜。

咖啡加奶好还是加咖啡伴侣好？

牛奶更健康

很多人喝咖啡，喜欢加一些咖啡伴侣，这样咖啡喝起来口感更香滑、浓郁，还有不少人则直接选用速溶咖啡，既方便口感又好。但是，营养学家却指出，这种进食方式可能对人体健康造成伤害，不适宜长期采用。

咖啡伴侣乃至很多即冲型速溶饮料，其配料中都会有"植脂末"，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂等食品添加剂。

如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中大多也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。